(The following is in German and tells how to change WattOS' language settings into German)
1. In Synaptic in den Einstellungen für die Paketquellen "Server for Germany" auswählen.
Jetzt kann man den schnellsten deutschen Mirror auswählen.
2. Von der Seite http://wiki.ubuntuusers.de/spracheinstellungen kann man unter "Manuelle Installation" direkt die Installation der Sprachpakete starten. Ich habe mal vorsichtshalber alles installiert was es da gibt (also auch die Pakete für Gnome, KDE und KDE-Programme unter Gnome, da ich z. B. das KDE-Brennprogramm K3B installieren wollte).
3. Da die Spracheinstellung bei WattOS nicht von Haus aus im Menü vorkommt, muss man das Paket "language-selector" mit Synaptic installieren. Das Programm kann jetzt aufgerufen werden, indem man Alt+F2 drückt und in die Eingabezeile "gnome-language-selector" eingibt und ENTER drückt. Jetzt hat man die Ubuntu-typische Sprachauswahl vor sich.
4. "Deutsch" auswählen, "system wide" anwählen, neu starten - jetzt sollte WattOS "deutsch sprechen". (Ein paar Menüeinträge bleiben Englisch, das liegt an LXDE/OpenBox, aber alle Programme, für die es eine deutsche Übersetzung gibt, funktionieren auf deutsch.)
Diese Anleitung ist bewußt knapp gehalten, Anfänger sollten sich vorher z. B. auf ubuntuusers.de ein bisschen in die Thematik "Paketverwaltung" einlesen.
Viel Erfolg!